Ondernemen in Sluis: Samen aan dezelfde kant van de tafel

Hotel Sanders de Paauw en Sluis laten zien wat er mogelijk is als verhuurder en ondernemer écht samenwerken. In dit interview vertellen vastgoedeigenaar Harold van Vooren en hotelier Jeroen Oordt over de opbouw van hun samenwerking, de verbouwing in coronatijd, de uitdagingen van nu en de kansen die zij zien in Sluis.

Ruim 90 jaar historie in één pand

Aan de rand van het centrum van Sluis, met uitzicht op water en polder, staat een hotel met geschiedenis. Hotel Sanders de Paauw is al sinds 1934 een begrip in het stadje. Het is niet alleen een mooi voorbeeld van gastvrijheid, maar ook van iets waar Sluis sterk in is: ondernemers en vastgoedeigenaren die elkaar weten te vinden en samen bouwen aan een gezond bedrijf. Het verhaal van Hotel Sanders de Paauw begint in 1933, wanneer het pand wordt gebouwd. In 1934 openen de grootouders van Harolds vrouw, Marien Sanders en Leontien de Paauw, er een hotel café restaurant. Harold vertelt: “Zij hebben het eigenlijk gesticht, vandaar ook de naam Hotel café restaurant Sanders de Paauw. Dat staat er nu, ruim negentig jaar later, nog steeds op.”

Na hun pensioen in de jaren vijftig volgden verschillende uitbaters elkaar op. Tot het hotel in 2016 weer ter overname komt. De toenmalige huurders waren eind zestig en wilden stoppen. Op dat moment kwamen Jeroen en zijn partner Mariëlle in beeld. “Vanaf het eerste gesprek voelde je gelijk de klik,” vertelt Harold. “We zagen allebei: er moet veel gebeuren, maar we zagen ook de potentie en dan wordt het interessant.”

Verbouwing en corona in dezelfde periode

Toen Jeroen en Mariëlle binnenkwamen, was duidelijk: het pand had een serieuze metamorfose nodig. “Het gebouw had wel wat liefde nodig,” zegt Jeroen. “Maar we zagen meteen: als we hier onze dromen kunnen waarmaken, dan is dit een fantastische plek.” Samen met Harold en zijn vrouw Renée van Vooren-Herdink maakten ze een meerjarenplan. Eerst kreeg de voorkant een opknapbeurt zodat het hotel en het terras weer meer aantrekkingskracht kregen. Daarna volgden de kamers. Boven werd alles eruit gehaald en opnieuw opgebouwd. “We hebben alles uitgebroken en vanaf nul opnieuw begonnen,” vertelt Jeroen. Ook de keuken en indeling werd aangepakt. De oude keuken zat beneden, onder het restaurant. Onhandig en onzichtbaar. De keuken is naar boven gegaan, als open keuken. De toiletten zijn naar beneden verplaatst. Dat was allemaal nog in het oorspronkelijke gebouw. Ook kwam er rond 2019 een tussenbouw met trappenhuis en lift. Daarna werd een oud achtergebouw gesloopt en vervangen door nieuwbouw, met 30 moderne kamers met bad, douche en alle voorzieningen van nu. Hiermee beschikt het hotel vandaag de dag over in totaal 38 kamers.

....lees het volledig interview hier